不知不觉,学岛小编在英国生活了将近8个月:适应了英音,习惯了天气,能数得清所有的银币,学会了一点方言俚语……总的来说都很好,但是有一件事还是不断地刷新我的人生观,那就是英国的黑暗料理!

吐槽 | 英国人总说无法接受皮蛋,这些英国食物更加黑暗料理好吗!_学岛网

也怪我自己总是能在超市发现一些奇奇怪怪的食物,然后勇敢品尝。虽然品尝的结果总是让我“胆战心惊”,但也算是一种人生体验。

今天就和大家扒一扒英国的那些黑暗料理。

Marmite(马麦酱)

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Marmite(马麦酱)这个东西真是刷新我人生观,难吃到无法形容!总体口感是很咸,但也不是食盐那种咸,我也没法儿形容到底是什么一种味道。本来还以为是跟枫糖浆(maple syrup)差不多的东西,想来也是我太天真。

正确的食用方法如上图:在吐司上抹一点点。

之前有日本网友尝试这种搭配,反应也是各种搞笑,有的说“味道简直可怕” !

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不过据说这个东西是很好很营养的,里面有酵母菌萃取物(yeast extract),富含維他命B。马麦酱的广告词是:“Love It or Hate It (要么爱,要么恨)”。我反正是没有办法接受这种口感,尝了一点,剩下的都给英国舍友了。

Black Pudding(黑色布丁)

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英国人对于布丁的热爱实在让我有些难以理解,可能也因为我不怎么喜欢吃甜点。当然布丁也有很多种,我觉得圣诞布丁还挺好玩的,黑黑的一坨,然后浇上白兰地酒,点燃有蓝色的火焰,然后正好也把布丁加热了。

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(圣诞布丁)

但是这种黑布丁的造型我真是没法儿接受!!!

切成片状还好,没切之前基本外形像胖版香肠,看起来油腻腻的。其实黑色布丁是传统的英式早餐的一部分。据说兰开夏郡生产的黑色布丁是口味最醇正、滋味最好。兰开夏郡的小伙伴们不妨勇敢尝试一下黑色布丁。

Scotch Eggs(苏格兰鸡蛋)

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这个其实味道还好。但是我真心没法儿接受鸡蛋外面裹一层,看上去像一个大肉圆。苏格兰鸡蛋(Scotch Egg)实际上是拿煮熟的鸡蛋,去壳儿,裹上各种香肠肉,再裹一层面包屑,然后油炸。可以趁热吃,也可以作为冷餐。英国的不同地区有不同的香肠,所以苏格兰鸡蛋也有不同种口味。小编知道在伦敦,靠近waterloo station有一个小型的美食集市,里面有一个摊位就卖这种苏格兰鸡蛋的,大家有兴趣可以去尝一尝。

Stargazey Pie(仰望星空派)

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英国黑暗料理当初就是凭着这道“仰望星空”而一举成名天下知。

首先英国真的有这道菜;这道菜来自康沃尔地区(感觉康沃尔有很多美食,大家常见到的pasty也是康沃尔美食之一)。烤沙丁鱼配上鸡蛋、土豆,上面是一层酥皮。尝起来味道还可以,但是就是一开始端上来的时候,鱼眼睛都瞪着我,确实感到有些可怕以及罪恶感。

Indian Mixed Pickle

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这个优点冤枉英国料理,因为这个Mixed Pickle其实来自印度,但是通常在Tesco也可以看到买到。我一开始看到Pickle还以为口感应该跟韩国泡菜差不多。后来才意识到韩国泡菜是韩国泡菜(英文叫kimchi),Mixed Pickle是Mixed Pickle。这个味道我真的是终身难忘,辣,而且刺鼻,而且酸,难吃到无法下咽。一打开空气里也都是刺鼻的味道。

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这个酱可以伴着沙拉吃。吃得惯的人,应该就吃得惯。吃不惯的人,一口也咽不下去。哦对,话说回来,如果大家想吃韩国泡菜,可以去K-mart或者Seoul Plaza。给伦敦的小伙伴推荐一家K-mart,靠近Golders Green地铁站,里面有一个韩国厨师,他自己有独特的泡菜配方,特别好吃!

说了这么多黑暗料理,其实每个国家都有不同的饮食习惯和口味,所以有些外国人不能接受臭豆腐、腐乳、松花蛋之类咱们也可以理解。

大家对于英国料理还有什么补充或者吐槽吗?欢迎在本文下面留言哦。


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韩辛敏Monica

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